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今週半ばに安曇野に戻ってきました。
例年以上にぽかぽかと暖かくて 春らしい日が続いています。 振り返ると、今回の冬の休みは いつもにも増してあっという間に過ぎていきました。 怒涛のような勢い。 なかなかブログでの報告が追いついていなくて もう春になってしまいましたが せめて少しだけでも掲載させてもらいます。 さてここ3年ほど毎年冬のこの時期に開催の 愛知県西尾市「カフェオーシャン」での料理教室。 今年は2月初め。 ![]() それを背景に料理教室だなんて、やっぱり最高です。 ![]() キラキラと水面が太陽の光で輝いています。 デモンストレーションだけでなく、 間近でこんなにも美しい海の景色も眺められるなんて かなりお得な気分ですね。 仕込みや準備を経て、いつも通り料理教室のスタートです。 ![]() 養生園のお馴染みのお客さまもいて、 嬉しさに加え少々緊張しながら進めていました。 ![]() この日のメニューは中華風ベジ料理。 料理教室では初めて、ベジシューマイを作りました。 ![]() 今回も盛りあがったな~。 出来上がった料理。 ![]() 「ベジシューマイ」とその奥には「春雨と塩えのきの揚げ春巻き」。 右奥には「りんご入りくるみドレッシングサラダ」。 ボリュームたっぷり。 ガラスの器に入っているのは「乾燥青パパイヤのサラダ」。 ハワイ島産の自然栽培のパパイヤがあり、そのサラダを添えました。 メニュー外のスペシャルな一品。 ![]() とっても簡単なうえに美味しいという嬉しいデザート。 今日のようなお料理の締めくくりにぴったり。 ツルんとした食感がたまらない。 ![]() ありがとうございました。 毎年のように連続で参加して頂くも多くなり とっても嬉しいです。 愛知県にも養生園ファンがたくさん! ![]() さいごなので私も一緒に食卓を囲みました。 昼に比べて人数が少なめな分、とても落ち着いていて アットホームな雰囲気。 今年もまたカフェオーシャンさんに来ることができて 本当に良かったです。 お店やスタッフの方々の雰囲気も食材も素晴らしく 参加者の方々のノリもよくて、楽しいひとときでした。 すでに懐かしい大切な思い出。 この冬の休みは特に海の思い出が多く 写真の海の青さを眺めているだけで とても幸せな気分になれます。 出会いやご縁、その広がりは可能性に満ちていて なんて素晴らしいんだろうと、つくづく感じ愛知での日々でした。 参加者の皆さま、お手伝い頂いたスタッフの皆さん、 ありがとうございました。 また来年お会いできるのを楽しみにしています。 明日も皆さんにとって 良い日になりますように。 大地の恵みに感謝…! ■
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by yayoinomoto
| 2018-03-31 22:51
| 料理
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