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雨が上がりました。
雲の合間から日射しがさ差し込み 窓の外が明るくなってきました。 庭の木々の緑もイキイキ。 ハーブや季節のお花の寄せ植え。 素朴で素敵。 雨に濡れてしっとり。 6月のある日の朝食より。 アップにするとこんな感じ。 ご飯は梅酢と柚子果汁で酸味をつけた酢飯。 さっぱりとした味わい。 伸びた蕨の葉の上に盛りつけ。 オープン稲荷にはグリンピースと型抜き人参、黄色ズッキーニ。 穂高や養生園の畑のお野菜をふんだんに使っています。 それぞれ存在感あふれる彩りでお皿の上がお花畑のようです。 メインディッシュはこちら。 今まさに旬の淡竹。 今回は煮ものにしました。 畑のかぶをはじめ、玉ねぎ、人参、スティックセニョールの炊き合わせ。 美味しい煮汁をたっぷりと吸わせるため春雨を加えました。 炊いた蕎麦の実に玉ねぎと生椎茸を炒めたものを加えて成型して素揚げ。 煮汁が染み込んでしみじみとした美味しさ。 玄関を入ったらまずこちらに…。 開園の頃は土の色ばかりが目立っていたのに こんなにも豊かに覆い茂る木々の緑。 日々少しずつ変化しています。 どの季節もその時々の魅力が溢れていて 四季の恵みや心躍る素敵な景色に満ち溢れています。 何気ない今日の風景。 お気に入りの一枚です。 明日も皆さんにとって 良い一日になりますように。 大地の恵みに感謝…!
by yayoinomoto
| 2014-06-22 20:38
| 料理
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